材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法：
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
红烧排骨 （此文已搬到新家）
材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法：
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
类别:美味厨房
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网友评论：
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明月照人来
@ 2008-01-19 20:20:23 评论
收藏了 ,谢谢.
红袖添香
@ 2007-03-13 10:51:29 评论
呵,这也好!
59.32.227.69
@ 2007-03-11 23:28:14 评论
很喜欢你的美味厨房.请问这红烧排骨的作料胡萝卜和香菇切成何状?
释迦慈航
@ 2006-08-22 17:22:20 评论
可是我吃素，这些全用不上啦。
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